ROTI MARBLE COKLAT

Salam Sejahtera....

Akhir2 ni aku rajin sangat buat roti, tapi aku guna tangan je, orang ada BM pun belum tentu rajin nak buat roti kan? Entah2 lepas ni bila dah beli benda alah tu, aku pun tersampok sama malas. Biasanya manusia ni macam tu le.........kemudahan dah ada, penyakit malas pulak datang.

Semalam aku buat roti marble ni. Resepi drp Onigiri (myresepi.com). Sebelum tu aku ada buat roti burger tapi aku rasa macam kejong je aku tengok. Roti ni makanan ruji si Aziz. Dia jemu kalau tengahari makan nasi, petang pun nasi. Jadi aku kena perah otak cari idea nak bagi dia makan apa tengahari balik dari sekolah (ibu dia tak makan tengahari sebab pagi dah pulun makanan berat...hehe..)

Inilah yang susahnya kalau anak tak makan makanan yang pedas. Puas di pujuk, tak boleh juga. Jadi kalau memasak, aku kena buat 2 jenis masakan, satu pedas, satu lagi tak pedas langsung.

Menceceh pulak, ni resepi roti yang aku buat semalam..........

ROTI MARBLE COKLAT

200 gm tepung roti
50 gm tepung gandum
1 sudu besar butter/margerin
140 ml susu segar
1 sudu kecil yis
2 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil bread improver
1 sudu besar serbuk koko (bancuh dgn air sedikit)

Cara:-

1. Masuk semua bahan kedalam bread maker kecuali koko (aku guna tangan je)
2. Uli hingga adunan tak melekat ke jari.
3. Perap doh 40 minit. Kemudian tumbuk2 bagi keluar angin.
4. Bahagi 3 bahgian. Satu bahgian masukkan bancuhan koko dan uli bingga warna jadi sekata.
5. Satukan  doh baki tadi dan terap memanjang. Letak doh coklat ditengah dan tutup keseluruhan adunan tadi. (bab ni aku ikut suka sendiri nak buat macam mana pun, aku gelek adunan kosong dan lapiskan dgn adunan koko, mcm kuih lapis gitu)
6. Potong 3 adunan tadi dan anyam bentuk tocang (serious......aku tak reti buat tocang roti ni, kalau rambut, aku boleh buat.......aku hentam je lilit selang seli)
7. Letak adunan dalam sandwish loaf yang dah disapun margerin (nasib baik ada kakak aku punya dulu aku tak pulang kat dia masa pindah dulu)
8. Biarkan naik dan bakar selama 25 minit dengan suhu 160C.

hehe....guna jari pun boleh!!

BUTTER ROLL

Salam Sejahtera....

Masih mengantuk? Malam tadi tengok ABP kan.......hemm...tahniah la Dato Siti Nurhaliza, untungnya Tok K!! Tahun depan tak masuk bertanding, tahun ni kena sapu habis la kan......
Aku pun malam tadi terjegil mata nak tunggu sampai pukul 11.30 pm. Nak komen apa ye? Komen pasal persembahan artis.......aku pun bukan pandai sangat.....yang aku tau, asal persembahan tak macam karaoke, kira ok la tuh!!
Tahniah juga pada Remy Ishak dan pasangan heroinnya dalam Nur Kasih. Menggelabah je Remy.......ye la...tak sangka nak menang agaknya, lidah pun naik berbelit2 buat ucapan.

AF8 pula, tak sangka si Anum yang keluar. Ingatkan si Ain tu.......sayang la Anum terkeluar......dah takde rezeki dia, nak buat macam mana? Heh....aku ni tak pernah2 update pasal artis, tetiba pulak nak jadi macam wartawan. Apa kes?

Nak update pasal Buter Roll yang aku buat 2 hari lepas, dah habis pun masuk dalam perut. Resepi dari myresepi.com oleh yani. Sila la mencuba!

BUTTER ROLL

120 ml susu segar


50 gm telur


300 gm tepung roti


3 sudu besar gula


1 sudu kecil garam


60 gm butter


1 sudu kecil dry yeast



Cara-caranya:-

Masuk bahan ikut turutan, adun seperti biasa.

Bahagi 12 bahgian dan buat bentuk bulat.

Rehatkan 10 minit.

Buat bentuk kon.

Canai jadikan 30-35 cm, gulungkan.

Biarkan naik 2x ganda.

Sapu telur sebelum baker. Bakar dalam 10-12 minit.

Suhu 180C.

Jika roti belum perang, biar dalam oven 5 minit.

nota: terima kasih yani, resepi awak memang best!

PAU KACANG

Salam Sejahtera....

Fuhhh....tak sangka, rupanya pau kacang yang first time aku buat, menjadi!! Ini la dalam sejarah hidup ku membuat pau. Terus terang selama ni aku takut nak buat kuih yang guna kukus, aku fobia......sebab selalu tak menjadi kenyataan.

Kali ni aku buat surprise kat suami ku......taraaa.....dia buka tudung saji je.....

Wah! macam yang jual kat kedai la......hehe....bangganya aku.....dan aku nak berterima kasih dengan orang yang mencipta resepi ni. Masalahnya aku tak tau siapa sebab resepi ni dah lama aku tulis dalam buku masak ku. Biasanya aku akan catit dari mana aku dapat sumber resepi. Minta maaf pada yang empunya resepi ye........kita share di sini...

PAU KACANG

300 gm tepung gandum

6 gm baking powder (2 sudu kecil)

2 gm garam (1/4 sudu kecil)

162 gm air suam

6 gm dry yeast

30 gm gula halus

18 gm lemak sayur

1. Masukkan tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk, gaul rata.

2.Campurkan air, dry yeast dan gula dalam bekas lain. Kacau gula hingga larut.

3. Masukkan campuran gula tadi kedalam adunan tepung.

4. Masukkan lemak sayuran dan uli hingga licin. Buat bentuk bulat

5. Biarkan doh naik sehingga dua kali ganda.

6. Untuk menguji doh naik atau tidak, tabur tepung atas doh dan cuba tekan dengan jari. Jika tinggal lubang, bermakna doh dah naik.

7. Tekan2kan untuk keluar angin. Bahagi 8 bahagian, bulatkan ia. Rehat dalam 10 minit.

8. Ambil sebiji doh, canaikan dan letak inti. Tutup rapat.

Biarkan dulu dalam 5 minit. Bila nampak naik sikit, boleh la di kukus.

Kukus menggunakan api yang kuat selama 15 atau 20 minit.

JANGAN buka penutup kukusan semasa pau sedang dikukus.

nota: apa yg aku tulis tak sama dgn tuan punya resepi,

 biasa la aku salin cincai,

janji aku faham..