Puding Karamel Gula Hangus

Senangnya dalam hati (pinjam lagu P.Ramli kjp) sebab apa.....line tenet dah ok sikit. Nanti kakpb blogwalking laju-laju ye, jaga-jaga!!

Puding karamel gula hangus bertelor ni first time kakpb buat. Sebenarnya tak berapa suka yang ada telor tapi saja nak mencuba. Ada lagi dalam peti ais tu. Agak leper kejadiannya sebab kakpb takde loyang yang kecil sikit. Cuma yang bagusnya puding ni, senang nak potong berbanding puding tanpa telor yang agak lembut.

Resipi dari mana ye? Dari blogger Cahaya Cinta Ana, terima kasih ye. Walau ramai yang dah buat puding ni, kakpb sorang ketinggalan. Kakpb copy paste resipi ye Ana.

PUDING KARAMEL GULA HANGUS
oleh: blogsurirumah
copypaste: Blog CahayaCinta

~ 400 ml susu segar/susu cair
~ 5 sudu besar gula halus
~ 3 biji telor
~ 2 biji kuning telor
~ 1 sudu teh esen vanila

Bahan utk karamel :
~ 5 sudu besar gula pasir kasar
~ 2 sudu besar air

Cara membuatnya

Masak 5 sudu besar gula dan 1 sudu besar air dalam loyang dengan api kecil.
Bila gula keperangan, masukkan 1 sudu lagi air. Ketepikan.
Dalam bekas lain masukkan semua telor bersama gula halus. Kacau perlahan sekadar bagi rata je.
Masukkan susu cair dalam periok, panaskan hanya suam2 kuku dengan apa kecil.
Tuang perlahan2 susu kedalam bekas telor sambil sebelah tangan lagi mengacau
Tapis adunan sebelum masuk kedalam bekas karamel
Panaskan kukusan lebih awal. Tutup adunan dengan aluminum foil. (kakpb guna towel, balut tutup kukus)
Kukus selama 30 minit atau hingga masak.
Masuk dalam peti sebelum di hidangkan.

Ikan Yu, kali pertama

Pernah makan ikan yu?? Masa kakpb baru menetap di Sabah, serius....kakpb takut tengok ikan yu melepak atas meja penjual ikan. Besar-besar you, kalau kecil ok juga. Memang tak lalu la nak masak apa lagi makan.

Baru-baru ni kakpb sebenarnya nak ikan pari. Ikan yu ni pula sebelah dengan ikan pari. Cikgu fahmi tanya, nak ke ikan tu? (kakpb ingatkan pari) Nak la.....anak bujang awak kan suka ikan pari. Bila dah siap bungkus, rupa-rupanya ikan yu daaaa.....

Sebab dah terbeli, masak la jugak, kan....fikir punya fikir tak reti nak masak apa. Kakpb goreng salut tepung. Lepas tu masak ikut suka hati, letak sos tiram, black pepper, tepung jagung, garam dan gula. Hiaslah cili dan karot. Anak bujang kata sedap!!

Maaf la ye pada mereka yang rajin komen blog kakpb ni. Selekeh je kan? Komen pun tak reply kat sini. Kakpb pergi komen blog korang nanti. Sebenarnya nak ubah suai juga blog ni, nampak kusam je.....tapi mood tu kelaut pula perginya. Sekarang masa agak kurang depan blog. Walau bagaimana pun kakpb rajin bertwitter. Siapa2 ada twitter jom la join, hilangkan bosan.

Ketam Percik

Ramai yang terkezut dengan entry kakpb yang lepas eh? Biasalah tu, hidup ni penuh dugaan dan rintangan. Bagi kakpb apa pun yang datang melanda rumahtangga kami, alhamdulillah kakpb punya sokongan padu dari keluarga dan teman-teman tersayang. Insyaallah, tewas tu tidak ada dalam kamus hidup kakpb. Kakpb anggap orang yang tidak diperlukan dalam keluarga kami adalah orang yang 'desperate'!!!! Hahaha....kakzakie ingat ayat ni?? Nakal tau...

Ok, dah lama tak tulis pasal masak2 ni. Hari minggu lepas kakpb ke pasar besar kk, banyak betul ketam. Beli 3 ekor yang besar2 dapat harga RM20, itu pun beli dengan orang yang dikenali. Mulanya nak goreng macam biasa, tapi bosan pula. Nak masak lemak pun bosan juga. Merayap ke blog-blog orang, jumpa idea masak ketam percik. Terima kasihlah pada tuan punya blog, kakpb lupa pula nak save blog mana.

KETAM PERCIK
@blogsurirumah

3 ekor ketam, siang dan bersihkan
1 cwn santan pekat
3 sudu cili kering atau cili tumbuk
3 ulas bawang putih
3 biji bawang merah kecil
1 labu bawang besar
1 btg serai, di titik
sedikit kunyit hidup dan halia
garam dan gula

Tumis bahan kisar iaitu cili kering yg di mesin, bawang putih, bawang merah kecil, bawang besar, halia dan kunyit.
Setelah naik baunya, masukkan santan pekat dan serai.
Masukkan ketam dan kecilkan api.
Masukkan garam dan gula.
(kakpb tak guna kerisek)
Bila ketam dah masak, bolehlah di angkat.

Anak dengan ayah dia memang suka sangat makan ketam tapi anak sikit, ayah yang lebih:)