Kerapu Bara

Biasa makan ikan kerapu? Bagi setengah orang yang suka, mestilah sedap kan? Kakpb tak berapa minat dengan kerapu. Kalau beli pun biasanya masak sweet sour, goreng dan steam saja. Hubby suka sangat kerapu.

Kerapu bara suka? haaa....yang ni betul2 kakpb suka. Sedap isinya, lembut. Memang patut pun mahal. Hari tu kakpb beli 2 ekor kecil2, sekilo RM25. Beli dengan orang yang kita dah biasa, kalau tak alamatnya berpuluh2 hengget ler.....ada kawan kata di semenanjung sekilo RM60? Khabarnya ikan ni kegemaran kaum cina.

Fikir punya fikir nak masak apa, ikannya 2 ekor je, macamlah nak masak untuk 20 orang. Nasib baik penjual tu dah tolong siangkan. Senang banyak kerja kakpb. Menyiang ikan jenis kerapu ni, kulit dia keras. Parang kena tajam. Lepas siang, rendam air limau kasturi lama sikit supaya hilang bau hanyir.

Bawah ni kakpb masak tiga rasa. Simple dan sekejap je siapnya.

Ikan kerapu digaram kunyit dan digoreng, jangan garing sangat

2 ulas bawang putih

sedikit halia, hiris halus

1 labu bawang besar (untuk hiasan)

2 sudu besar cili kering kisar

sos tomato

sos cili

sos tiram

sedikit nenas (kalau takde pun takpe)

tomato buah kalau suka

cili padi untuk hiasan (suka letak, tak suka tak perlu)

Garam dan gula

Minyak untuk menumis

Tumis bawang putih, halia dan cili kering hingga naik bau.

Masukkan semua jenis sos, jika pekat, tambah sedikit air.

Masukkan garam dan gula.

Masukkan nenas, bawang potong dan tomato.

Masukkan garam dan gula.

Angkat dan tuangkan keatas ikan yang dah digoreng tadi.

Edisi Blog yang menarik hati

Ramai yang dah update pasal #kelabbloggerbenashaari, kakpb je yang ketinggalan. Sebenarnya seminggu cuti sekolah ni anak kakpb kena chicken pox. Elok habis exam upsr hari tu (tangguh la pulak!!) dia terus kena. Memang nasib nak kena time cuti.

Maka berkurunglah kami, ibu ayah dan anak dalam rumah. Chicken pox ni banyak pantangnya kan.....tak boleh kena hujan, makan kena jaga, malam2 merengek sebab gatal dan macam2 kerenah dia. Hari pertama kena tu kakpb tak perasan lagi sebab dia belum demam. Kebetulan kakpb tak sihat, pergi klinik kerajaan, masa tulah nampak bintik2 kecil kat leher dia. Terus jumpa doktor ibu dan anak.

Esoknya makin banyak tumbuh. Badan makin panas, belikan cool fever dan ubat doktor bagi tak jalan. Selepas 3 hari, tak boleh tahan ibu dia tidur tak tentu arah dek menggosok badan dia, kami bawa ke klinik swasta. Doktor bagi ubat anti virus, agak mahal RM105 kosnya. Takpelah asalkan chicken pox tu boleh mengecut dan mengurangkan gatal.

Kiranya cuti sekolah kali ni paling mengecewakan dia. Tak dapat join liga bola UMS yang biasa dia join, tak dapat keluar makan2 shopping complex, tak dapat berbasikal, skate board dan lain2 lagi. Kesian juga tapi nak buat macam mana? Sabar je laaa......

Oh ye, ada yang nak join KBBA tu dipersilakanlah ye. Khabarnya kena dapat approve dari admin dulu. Kakpb dah lama join, whatsapp geng Sabah pun join....bolehlah korang ping entry blog disana. kakpb ni jarang berfacebook, kadang tu ping di twitter, itu pun boleh lupa...rugi tak join kalau anda rajin update blog.

Paling kakpb suka bila Play Store google dah ada aplikasi untuk mereka yang suka membaca. Korang boleh download "edisi blog" di handphone pintar masing-masing. Boleh juga daftar disitu untuk ping blog kita. Ni yang kakpb suka sebab kakpb kadang takde masa nak ngadap laptop atau pc. Boleh la sambil masak sambil baca blog kawan2. Best kan?

Wantan Goreng

Jangan gelak tengok wantan kakpb ye, rupa tanjak pun ada. Kisahnya kakpb dah lama sangat beli kulit wantan tu. Teringin nak makan sebab selalunya bila ke CRS kakpb mesti ngap dulu benda ni....(kenapa rasa kaku jari ni menaip? sah2 sebab dah lama tak guna keyboard, asyik taip kat handphone je)

Resipinya simple kakpb tengok satu blog tu. Dah lupa la.....manjang je kakpb ni lupa blog mana kakpb  singgah. Kakpb share juga walaupun tak berapa lengkap resipinya. Ikut citarasa sendirilah ye.,,

Ayam dicincang halus, sukahatilah nak guna ayam ke, daging ke, udang ke...

Kakpb tak guna ayam kisar ramly tau

Carrot dicincang halus

Bawang putih pun cincang

Kicap cair

sedikit tepung jagung

garam

olive oil

lada sulah

Gaulkan semua bahan diatas dan biarkan seketika.

Keluarkan kulit wantan, letakkan isi ayam tadi.

Balut sesuka hati kita ye puan-puan....

ikut mcm dalam video ni..

.

Selesai semua, bolehlah goreng dalam minyak panas. Kakpb mulanya balut banyak2 baru goreng, rupanya inti ayam tu lembab jadi tembus ke kulit wantan. Lepas ni tau dah, balut terus goreng, takyah tunggu.

Nak selit sikit cerita pasal semut,  lalat, lipas, cicak kat rumah kakpb. Banyak tau, tak menahan mata ni tengok tahinya kat dinding. Kotor rumah kena pulak dinding putih.

Bila dah ada serai wangi ni, spray je mana tempat yang binatang tu suka duduk. Confirm tak datang lagi. Spray atas meja makan dan lap, lalat taknak hinggap. Kalau hinggap kat lantai, spray pulak lantai, mop....huhu...takut dia.

Sekarang ni lega mata kakpb tak nampak lalat dan cicak merata2 dalam rumah.