Cucur udang air panas

 

Aik? cucur udang pun nak update? Haruslah kan.....benda yang kita baru tau, kita share dan simpan kat sini.

Kakpb bukan tak pandai buat cekodok, semua orang tau. Tapi kadang melepek je cekodok tu, kadang keras kejong (nasib baik cikgu fahmi belum bergigi palsu...haha)

Kakak kakpb buat cekodok tak guna air panas. Dia suka lebihkan bahan didalamnya seperti udang dicincang, bawang merah dadu, daun sup dll. Tapi elok je menjadinya.

Kakpb jumpa ni pun kat fb Anna Qawina dia buat cekodok kosong je untuk anak-anak. Ni kakpb ubah letak udang segar, bawang, carrot dan cili merah. Terima kasih pada Dzana Inspirasiku yang sudi share dan memanjangkannya di blog. Kakpb share disini pula.

3 cawan tepung gandum* 

udang segar di cincang*  

1 biji bawang besar potong2 kecil*  

1 biji lada merah(dihiris)*  

daun sup/bawang (hiris)* 

1/2 btg carrot (kakpb tambah sendiri)

• garam secukup rasa* 
• 2 1/2 cwn air panas mendidih  dan minyak untuk menggoreng

 1. Satukan bahan bertanda* dan gaulkan kesemua bhn*

 2. Bulatkan lubang ditengah adunan

.3. Tuangkan air panas dan kacau dengan cepat. adunan akan menjadi berat dan kental

 4. Bentukkan adunan spt bebola mengikut selera..

 5. Panaskan minyak.. dan gorenglah dengan api sederhana hingga kekuningan..

***kalau tak balas komen kat sini, bukan bermakna kakpb tak sudi***

Cekodok Durian

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Mengasihi... SURAH AL-MAIDAH,AYAT 88:"Dan makanlah daripada rezeki yang telah diberikan oleh Allah kepada kamu,iaitu yang halal lagi baik,dan bertakwalah kepada Allah yang kepadanya sahaja kamu beriman"

Salam sejahtera kawan2 pb yang dikasihi. Hari ni pb taknak cerita panjang. Mood tak ok, badan tak sihat, mungkin nak demam agaknya. Harap2 cuti chinese new year ni dah sihat. Kalau tidak, susah hati hubby dan anak.

Cekodok durian ni pb buat petang semalam. Ada lagi sikit dalam peti, jimat2 takut bila2 nak makan dah ada dalam simpanan. Resipi pb ambil dari chef kita tu, sape lagi kalau bukan Mat Gebu. Tengok sini kalau nak gambar lebih cantik. Minta izin copy paste resipi ye adik Mat.

CEKODOK DURIAN

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan isi durian
1 1/3 cawan tepung gandum
1 camca teh baking powder
1/3 cawan gula halus
1 cawan air (kurang lebih)
1/4 camca teh garam halus

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali air. Gaul rata dan tuang air sedikit demi sedikit sambil dikacau, hingga mendapat adunan yang boleh dijemput. Rehatkan 5 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali, basahkan hujung jari dan jemputkan adunan ke dalam munyak tadi, goreng hingga kuning keemasan pada seluruh cekodok tadi. Anglat dan toskan, letak atas paper towel. Buat kaedah sama pada baki adunan.
3. Hidangkan untuk sarapan atau minum petang.

Hubby komplen (tak suka tau) kurang durian dalam cekodok ni. Manis dah cukup, gebu, goreng pun sonang.

Cucur Kentang dan kuah kari

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Mengasihi... SURAH AL-MAIDAH,AYAT 88:"Dan makanlah daripada rezeki yang telah diberikan oleh Allah kepada kamu,iaitu yang halal lagi baik,dan bertakwalah kepada Allah yang kepadanya sahaja kamu beriman"

Buat untuk sarapan pagi, kononnya nak ikut macam Chef Jo buat tempohari. Tapi lupa pula samada dia ada letak baking powder ke tak.

2 biji kentang dihiris memanjang
1/2 batang karot dihiris memanjang juga
2 biji lada hidup (pb guna lada hijau)
1 biji bawang besar di hiris atau potong dadu boleh juga
sedikit garam
Tepung gandum
Tepung beras
Udang basah di potong kecil
Minyak untuk menggoreng

Seperti biasa bahan2 tu di gaul seperti kita buat cucur atau cekodok. Masa goreng tak boleh letak banyak sangat. Tengok chef Jo masukkan dalam kuali guna tangan je tapi pb tak berani sebab dapur rumah pb ni agak tinggi sikit dari tuannya.......faham2 la ye....

Cicah dengan kuah kari semalam, sedaaaaaap!

Cucur ni pb buat kalau dah kehabisan idea nak sarapan pagi. Bosan jugak jadi surirumah ni kan? Bangun tidur je dah ingat nak masak apa.......tengahari lagi, malam pulak.....kan bagus kalau ada orang gaji? Tapi kalau semuanya orang gaji yang masak, nanti anak-anak termasuk laki pun 'sayang' kat orang gaji atau bahasa lainnya pembantu rumah. Tak best la.....

Cucur Udang Makaroni

Dah masuk bulan Ogos ye.......cepatnya masa berlalu, pejam celik dah hampir 2 tahun aku di Sabah. Tak lama lagi bulan Ramadhan pula. Kena siap2 untuk raya pula. Tahun ni aku rasa nak buat biskut raya, tahun lepas tak buat langsung, semua 'biskut tunjuk' je.

Ok, tajuk entry kali ni simple je. Kat rumah aku ni sentiasa ada makaroni sebab si Aziz suka makan. Masa surf internet, aku cari resepi roti makaroni tapi terjumpa pula cucur udang ni kat fotopages Mamafami. Sedap.....selalunya cucur ikan bilis dan udang je, bosan kan?

Senang je nak buat, takyah pening2 nak bahan yang pelik2.

Udang kopek kulit (ikut suka ler banyak mana korang nak)
Makaroni yang telah di rebus dan toskan airnya.
Tepung gandum
Bawang potong dadu (ikut suka)
Sayur apa2 aje (Mamafami guna kucai kalau tak silap) aku tak guna sayur sebab takde. Lagipun anak aku susah nak makan sayur.

Cara2nya seperti biasa, gaulkan semua bahan dalam bekas. Letak garam dan air. Aku cadangkan tepung jangan banyak sebab yang aku buat tu, letak sikit je. Janji makaroni melekat. Lepas tu panaskan minyak dalam kuali dan goreng seperti biasa hingga warna keemasan baru angkat. Kalau nak lebih detail, boleh la melawat fotopages Mamafami.