NLHP DAN RENDANG TELUR

Salam sejahtera, bersiaran lagi kita dalam program masak memasak dari Dapur PB.......hehe...kaum lelaki mesti boring masuk blog ni. Asyik maaaaakan je! Dah tu....nak cerita apa lagi? Karang cerita hal laki bini tak kena pula dengan selera orang luar sana. Lagi pun tak manis la kan? Melainkan cerita biasa2 seperti cerita hubby yang berlagak macam doktor gigi tu, berkain pelikat bawa lampu suluh dan penyepit kuih......adoi...berair mata pb gelak tak abis lagi ni.

Ok la, nak share hari tu pb buat nasi lemak hujan panas dan makan dengan sambal tumis ikan bilis, di iringi rendang telur. Tak pernah buat rendang telur, tapi tengok kat rumah Yatie Memories, berkenan la pulak. Resipi nasi hujan panas pula dari RINSCA MYRESIPI dan rendang telur tu pb ikut suka sendiri.

NASI LEMAK HUJAN PANAS
sumber: rinsca myresipi
diubah suai oleh Blog Surirumah

Bahan-bahan ( 4 orang )

• * 2 mug beras (dicuci bersih)- pb guna beras basmathi
• * 1/2 mug santan pekat
• * 2 mug air (ikut jenis beras)
• * 1 biji bawang putih (di mayang halus)
• * 1/2 inchi halia (di ketuk / dihiris halus)
• * 1/2 sudu kecil halba- tak letak sebab anak tak suka
• * 1 sudu kecil garam
• * Sehelai daun pandan- takde daun pandan
• * Sedikit pewarna merah, kuning dan hijau 
•   1 batang serai di titik

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker KECUALI pewarna.
2. Masak nasi seperti biasa. Sekali sekala kacau supaya santan bergaul rata.
3. Bila nasi telah kering, baki 2 minit sebelum nasi masak, buatkan 3 lubang. Titiskan setitik warna...satu warna untuk satu lubang.
4. Kacau nasi di setiap bahagian warna, jangan di kacau secara keseluruhan lagi.
5. Selepas 2 minit nasi masak barulah di kacau secara keseluruhan supaya berwarna warni seperti warna pelangi selepas hujan panas. 

Sekali sekala tukar selera dan rupa nasi, bertambah2 anak bujang makan.....

 Takde timun dan kacang sebab lelaki berdua tu tak berapa suka, sorang takut jerawat, sorang lagi memang anti kacang. Pb je yang bedal semua.

RENDANG TELUR
sumber: blog surirumah

4 biji telur ayam di rebus (ada yang guna telur itik)
1/2 cawan santan pekat
1 sudu besar kerisek/kurangkan kalau tak berapa suka
1 labu bawang besar
5 biji bawang merah kecil
sedikit halia
sedikit kunyit hidup
2 batang serai
1 sudu besar cili kering mesin
1 sudu besar rempah kari (pb guna rempah kari ikan adabi)
sedikit gula melaka atau gula pasir
sedikit air asam jawa

Cara membuatnya:

Kisar bawang, serai, halia, kunyit dan cili kering.
Tumis bahan kisar dan masukkan rempah kari. Biarkan rempah masak.
Masukkan santan dan air asam, api jangan terlalu besar.
Masukkan gula dan garam.
Sebelum masuk telur rebus, pb goreng dulu telur tu dalam minyak lain. Biar minyak betul2 panas.
Kemudian kelar2 telur tu baru masuk dalam kuah rendang.
Masukkan kerisik dan kecilkan api. Nak masuk kerisik awal pun boleh.


nota pb: saje letak tajuk NLHP, tak suka tajuk panjang-panjang..