my best friend forever

iklan nuff

Sila godek

Memuatkan ...

Apam Pisang Gula Hangus

Tekak ni dah lama sangat teringin makan apam. Beli kat luar selalunya tak berapa sedap. Bukanlah nak kata kakpb pandai masak tapi lebih sedap masak ikut selera kita. Nak kurang manis, nak lebih manis,,,,,,,,

Elok pula terjumpa resipi ni kat blog Madiha, pisang pun ada, apa lagi? Kakpb guna loyang bulat sedang2 je. Jadi adunan ada lebih sikit, masuk dalam acuan kecil dan kukus.
Memang sedap kuih apam ni, asyik nak makan je. Lembut dan gebu pula tu. Cuma masa mengukus agak lama, dalam satu jam. 

Terima kasih Madiha dan AlongRoz. Kakpb minta izin kongsikan disini pula ye.





APAM PISANG GULA HANGUS
@blogsuriurmah
sumber : Madiha
sumber asal : AlongRoz

BAHAN2: 
½ cwn Gula pasir 
1 cwn Susu Cair Evaporated
3 sb Butter
3 bj Telur (MaDiHaA guna A)
1 cwn Gula Kastor (MaDiHaA guna 2/3 cawan saja)
1½ cwn Pisang Lecek
2 cwn Tepung Gandum*
1 st Baking Powder*
1 st Bic Soda*
1/4 st Garam* (* ayakkan sekali)

CARA2:
1. Cairkan gula dgn api kecil menjadi gula hangus & masukkan susu sehingga menggelegak.  Tutup api & campurkan mentega.  Sejukkan.
2. Pukul telur & gula kastor sehingga kembang.  Masukkan pisang & gaul rata.  Masukkan tepung* & gaul sebati.
3. Tuangkan ke dlm tin yg di minyakkan.  Kukus selama 1 jam atau sehingga masak.




Raya 2014 yang SURPRISE

Assalammualaikum dan salam sejahtera sahabat kakpb yang dikasihi....
Lama sungguh tak update blog ni, kena pula sekarang ni kakpb nak menghabiskan puasa enam yang tinggal 2 hari lagi.

Banyak sangat cerita nak dikongsikan. Kisah hari raya kami yang agak kelam kabut. 
Ikut perancangan asal kami tak balik beraya di semenanjung. Tetiba cikgu fahmi tertengok tiket airasia lagi beberapa hari nak raya. Pada malam raya pertama tu ada tiket murah, jadi dia tanya kakpb kalau ada tiket murah nak balik tak? Off course la nak balik, gila taknak??

Dah settle pasal tiket, kami mula fikir nak memasak rendang bagai atau tidak dipagi raya sebelum balik kampung. Plan asal nak ajak kawan2 kakpb dan juga cikgu fahmi berkumpul dirumah untuk makan2. Tapi disebabkan flight kami pukul 7 malam, kakpb rasa macam tak sempat nak buat makan2. Lauk tak habis satu hal, penat nak berkemas kain baju, nak bersihkan rumah sebelum tinggal dan sebagainya.

Jadi kakpb pun masak nasi impit, rendang ayam dan kuah kacang je. Ada 3/4 famili yang datang sebelum kami balik. Alhamdulillah takde makanan yang dibazirkan, licin. 

Hari yang sama  juga kami hantar dua ekor kucing kami, Jebat dan Messy kerumah kawan cikgu fahmi. Sedih nak tinggalkan tapi apa nak buat?



Sebenarnya ketika kami balik tu saja nak buat surprise untuk famili kakpb dan cikgu fahmi. Mereka mati2 ingat kami tak balik. Pakat dengan anak saudara yang ambil kakpb di Putrajaya. Sampai rumah kakak dalam pukul 11.30 mlm. Anak sulong kakak suruh kami bertiga menyorok diruang menonton tv. Dia berlari2 naik atas bagitau mummy dia yang kat depan tv ada tahi kucing selonggok....hahaha....kakpb dengar suara mummy dia membebel. Habislah karpet baru akuuuuuu!!

Bila dia turun je......dia menjerit terkejut...hehe...terkejut gembira kot. Surprise!!! riuh satu rumah dibuatnya. Teringat malam sebelum raya tu, abang ipar tanya.....iye ke tak balik ni? macam tak percaya orang Kelantan tak balik kampung time raya (dituju pada cikgu fahmi)

Oklah...dipendekkan cerita, raya ketiga kami balik Kelantan. Tiket bas dan keretapi memang takde, terpaksa adik cikgu ambil kami. 3.30 pagi kami bertolak dari rumah, alhamdulillah tiada halangan.





Gambar2 yang kakpb share ni ketika di Bangi, rumah adik dan rumah kakak.  Kakpb memang suka kucing dan ada plan nak bawa balik seekor jika tiada halangan. Gambar atas tu spesis kucing hutan kot. 




Ni first time kami turun di KLIA2, ok juga tak perlu turun naik bas. Boleh direct ke Putrajaya.

Cucu kakpb yang dulunya masa lahir kecil sangat katanya. Sekarang dah tembam dan handsome :)



First time juga kami singgah di R&R Gua Musang yang baru (taklah baru sebenarnya, kami yang dah lama tak naik kereta dari KL ke Kelantan)


Sempat singgah JPN Putrajaya, selesaikan mykad anak bujang kami. Rupanya sijil lahir sekarang warna hijau. Proses tukar sijil ni lebih lama daripada buat IC.



Sempat juga memusing kat round aboard Kota Bahru untuk snap foto pokok kurma yang dah togel buahnya. Elok subur.

Setakat ini dulu entry kakpb. Masakan terbaru ada juga tapi nantilah.......pc buat hal kena format balik. Nasib baik ada laptop cikgu.

Selamat hari raya maaf zahir dan batin sekiranya ada tulisan kakpb dan komen diblog sahabat menyinggong hati semua. 

Tart Nenas Nyonya yang sedap

Ketika update blog ni (selasa 22hb July, 2014) hujan lebat sangat, angin kencang. Dua hari lepas cuaca terik sangat, hinggakan waktu pagi pun nak beraircond. 
Kakpb tak dapat update panjang lebar nampaknya. Ada kerja tak selesai lagi ni. Apa lagi.....biskut raya ler....buat untuk mereka yang dikasihi. Setakat ni dah ada enam bekas. 

Kali ni kakpb tak main gulung2 punya. Main terap2 je. Ini pun dah sakit bahu. 
Resipi kakpb ambil dari Mat Gebu dan Mat pun ambil daripada Kak Jee. Kakpb memang suka sangat pastri tart nyonya ni. Tidak terlalu lembut dan tidak keras. Sedap je masuk ke mulut cikgu fahmi. Si Messy (kucing kakpb) pun suka. Pantang nampak dan berbau keluar dari oven je dia dah panjat meja...huhu...hari tu 2 biji dia bedal. Risau juga kakpb, takut ceret beret. Apa jenis kucing nak makan benda manis2.


Minta izin dari Mat dan Kak Jee ye....

TART NENAS NYONYA
@blogsurirumah
sumber: Mat Gebu
sumber asal : Kak Jee/Fauziah Samad

300 gm tepung gandum
4 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar gula icing
200 gm butter (kakpb guna buttercup je)
2 biji kuning telor
jem nenas
sedikit pewarna kuning
esen vanila

Cara membuatnya kakpb tak ikut macam kak Jee tau. Style kak Jee tu buat kakpb teringat arwah atok. Orang dulu kan suka sepit keliling tart (penyepit pun takde). Memang cantik kalau disepit, nampak kemas je.
Ok, kakpb ayak tepung dengan gula icing sekali. 
Gaulkan butter dengan tepung hingga berderai.
Masukkan telor yang telah dibancuh dengan pewarna dan esen.
Kakpb tak simpan dalam peti pun. Terus canai.
Tenggekkkan snow flake atas jem nenas...hehe...cantik tak?
Bakar pada suhu (ikut oven kakpb) 170C lebih kurang 30 minit.
 Oven kakpb ni bakar apa pun mesti kena lebih masanya. Tak taulah kenapa.
Boleh dapat sebekas lebih. Maksudnya satu bekas kuih tu dalam 56. 
Adalah dalam 70 lebih biji untuk satu adunan menggunakan acuan seperti di bawah.

Kakpb canai guna lapik plastik yang beli kat Daiso tu. Senang. Sebelum canai, letakkan plastik atas adunan. Kakpb tak letak minyak pun, lepas canai terus buka secepatnya, jadi adunan tak lekat pada plastik.
Jem nenas pula kakpb guna yang readymade. Takdelah berair. 
Kakpb basahkan jari dengan air untuk bulatkan jem nenas sebelum letak atas tart.
Senang kerja tau. Kalau tak, melekit2.