my best friend forever

iklan nuff

Sila godek

Memuatkan ...

Rendang Pedas Daging

Masa anak kakpb kena chicken pox hari tu, memang pening kepala nak masak apa. Dia bosan hari2 makan sup ayam. Ibu ayah dia lagi la bosan. Boleh makan daging, ayam, ikan pun pilih2, ada yang tak boleh. Seafood memang dilarang. Untuk 2 minggu yang lepas hingga sekarang (sebab masih ada parut) kakpb takde masak udang, ketam, sotong atau seumpamanya.

Teringat nak masak rendang daging, makan dengan nasi impit dan kuah kacang. Tapi kakpb taknak resipi daging yang biasa kakpb masak. Cari2 kat myresipi, jumpa yang ni, simple dan nampak sedap. Cuma resipi asal guna ayam, kakpb tukarkan dengan daging. Daun kunyit tak letak sebab takde, lagipun kalau ada daun2 gitu dah tentu sibujang tu tak makan.



Resipi asal di SINI kakpb gantikan dengan daging saja.

RENDANG DAGING PEDAS
@blogsurirumah

  • 500 gm daging lembu - potong kecil/kiub
  • 15 - 20 biji cili kering - kisar (kakpb tambah cili padi dan kurangkan cili kering)
  • 5 batang serai - dihiris (**)
  • 2 inci halia - dihiris (**)
  • 1 cawan kelapa parut
  • 10 biji bawang merah - dihiris (yang ni kakpb blend)
  • 1 camca teh serbuk kunyit
  • 2 helai daun kunyit - tak letak
  • 300ml santan pekat - dibancuh dengan air secukupnya
  • Garam dan perasa secukupnya

Cara-cara

  1. Potong daging nipis2 atau mengikut citarasa sendiri. Bersihkan dan masukkan ke dalam kuali.
  2. Masukkan bawang hiris/kisar dan kunyit.
  3. Kisar bahan2 bertanda (**) hingga hancur bersama sedikit air @ gunakan santan yang telah dibancuh tadi. Tuangkan ke dalam kuali berisi daging tadi.
  4. Kemudian kisar pula kelapa parut sedikit. Jangan sampai hancur pulak. Tuangkan ke dalam kuali.
  5. Masukkan garam dan perasa dan kacau hingga sebati.
  6. Masak sehingga daging empuk dan kering kuahnya. Jika perlu, tambahkan air.
  7. Setelah kuahnya kering, masukkan hirisan daun kunyit. Masak lagi hingga kuahnya betul2 kering.

tanpa daun kunyit

Sedap makan dengan nasi impit sesekali....

TEAM Tangkap Lalat (TTL)

Pasal apa digelar TEAM TANGKAP LALAT?

Hari-hari duduk kat dapur tunggu lalat yang lepas masuk dalam rumah. Lalat ni bermusim, bila sembur serai wangi tu, kuranglah dia. Tapi bila lepas orang angkat sampah, mulalah takde tempat dia nak bertenggek, rumah kita jadi mangsa!

Jebat memang tangkas....Messy pun tak boleh diperkecilkan. Walaupun betina, badan sedikit gempal dan kecil, tak pernah kecewa tangkap lalat.

Bukan je lalat, cicak, semut yang besar-besar tu pun dikerjakannya. Selagi tak keluar dari rumah, dia akan perambat sampai masuk dalam mulut, ngap....habislah....dua ekor ni memang tolak batu dengan kayu agaknya perut dia.

Dulu-dulu lebihan tepi roti kakpb buang, sekarang ni bagi kat dia, terutama Messy. Bernafsu betul tengok roti. Cheese tart memang tak boleh letak atas meja tanpa bertutup. Hari tu dibedalnya kaya dalam tin (pandai pulak buka tutupnya). Tengok2 ada seketul muntah atas karpet.....eiiiii...geram betul.



Abang Jebat yang cool, tangkas, handsome, bersih tapi manja gilaaaaa.....




Messy manja juga tapi tak suka dipegang selalu. Selalu minta dukong waktu pagi. Itu pun ada makna bila nak dukong, nak wetfood dia. Risau ni perut dia macam "membengkak" je....hahaha...siaplah bercucu pulak kakpb nanti..


Asal lepas maghrib je, mereka berdua ni masuk bilik tidur kakpb dulu. Tidur awal 6.30 pm. Time kita nak tidur 10 mlm gitu, dia pulak bangun berkejaran dalam rumah. Itu yang kadang2 kakpb suruh tidur dalam bilik sama2. Ada sangkar diluar tak sampai hati pula. Kadang2 dia mengamok (Jebat) diterbalikkannya bekas pasir tu.....

Masalah nak tinggalkan mereka ni bila balik lama nanti, siapalah nak jaga. Hantar kat pet shop confirm beratus hengget. Mungkin akan minta tolong kawan hubby jagakan. Pasti kakpb rindu keletah mereka ni.......teman berleter...teman pelok cium...teman untuk hilang stress.

Kuih Bakar Kemboja versi loyang

Kuih bakar pandan/kuih bakar kemboja ni memang sedap gila bagi kakpb. Susah nak cari yang betul2 sesuai selera tau, manis, lembut dan berlemak (siaplah lemak bertingkek2) Dah banyak kali kakpb cuba tapi resipi kali ni paling menarik bagi kakpb.

Dirumah ni cuma ada satu je acuan kemboja, yang bunga2 tu. Kalau orang buat berniaga, haruslah ada banyak. Jadi, kakpb tak dapatlah nak buat sebiji, bakar, sebiji bakar.....huhu....panas weh dok dapur lama-lama.

Kakpb buat versi loyang. Senang dan cepat, cuma lebihkan masa membakar tu. Kakpb minta izin puan blog disanun untuk share resipi kat blog ni ye....

KUIH BAKAR KEMBOJA
@blogsurirumah
sumber : Damai Kalbu
sumber : MekarMewangi
sumber : Wani

Bahan-bahan:(4 biji untuk acuan kuih kemboja)
1 cawan gula (guna 1/2 hingga 3/4cawan sahaja)
1 cawan jus pandan atau 1 cawan air+1 sk pandan paste (tambah 1/4 cawan air untuk dapatkan kuih yang lembut)
2 cawan tepung gandum
2 1/4 cawan santan@450 ml air
2 sudu besar butter  dicairkan
3 biji telur (jika tak nak tambah 1/4 cawan air, boleh tambah sebiji telur lagi)
1/2 sudu kecil garam
Pewarna hijau
Bijan untuk tabur

Cara:
1.Campurkan semua bahan.Blend sampai sebati dan tidak berbintil@berbiji.
2.Masukkan dalam bekas yang disapu minyak.Tabur bijan.Bakar selama 30 hingga 40 minit pada suhu 180 darjah celcius sampai garing di permukaan.

Cara kakpb, bila dah blend adunan, tapiskan. Masuk dalam loyang segiempat 9x9.
Kakpb bakar selama 1 jam lebih. Bila dah masak, kelihatan perang sejukkan dulu baru boleh potong.





Guna loyang pun boleh!!


 Oven kakpb takde api bawah, jadi tak dapatlah kerak yang garing...

Terima kasih daun keladi, panjang umur, share resipi lagi...
Terima kasih teman2 blog kakpb yang sudi share, yang tak boleh copy paste tu pun nak ucap terima kasih juga. Kakpn ni bukan pandai sangat reka2 resipi sendiri, sekadar mencuba resipi orang.