Tapai pulut (resipi dr mak mertua)

guna tupperware je sebab malas (tak pandai sebenarnya) nak balut dgn daun pisang

Hari Rabu lepas aku call mak mertua, tanya macamana dia buat tapai pulut. Ada orang jual kat sini tapi aku teringin pula nak rasa tapai buatan sendiri. Jadi hari Khamis pagi2 aku dah rendam pulut lebih kurang 6 jam gitu. Tengahari, aku pun mulakan projek tapai ni. Bukan banyak pun, dalam 300 gm je.............

sebiji ragi

1 kg beras pulut

Mak kata, memula kukus beras pulut tu hingga masak. Kemudian angkat, masukkan dalam bekas yang kering dan gaul dengan setengah gelas air. Kacau rata dan kukus lagi sekali. Kukus sekejap je lepas tu angkat dan biarkan betul2 sejuk baru tabur ragi atau yis. Kemudian boleh perap selama 2 hari samada dalam tupperware atau daun pisang. Pantangnya, jangan di buka . Ikutkan hati aku memang nak tengok setiap masa tapi aku tabahkan hati agar jangan buka penutup tu.........akhirnya.......

inilah hasil tapai pulut ku, tapi aku masih tak puas hati lagi ni.....

sebenarnya baru hari ni aku rasa tapai tu walaupun hari Sabtu dah boleh makan, demam selsema melanda la pulak..........