Apam Pisang Gula Hangus

Tekak ni dah lama sangat teringin makan apam. Beli kat luar selalunya tak berapa sedap. Bukanlah nak kata kakpb pandai masak tapi lebih sedap masak ikut selera kita. Nak kurang manis, nak lebih manis,,,,,,,,

Elok pula terjumpa resipi ni kat blog Madiha, pisang pun ada, apa lagi? Kakpb guna loyang bulat sedang2 je. Jadi adunan ada lebih sikit, masuk dalam acuan kecil dan kukus.

Memang sedap kuih apam ni, asyik nak makan je. Lembut dan gebu pula tu. Cuma masa mengukus agak lama, dalam satu jam. 

Terima kasih Madiha dan AlongRoz. Kakpb minta izin kongsikan disini pula ye.

APAM PISANG GULA HANGUS

@blogsuriurmah

sumber : Madiha

sumber asal : AlongRoz

BAHAN2: 
½ cwn Gula pasir 
1 cwn Susu Cair Evaporated
3 sb Butter
3 bj Telur (MaDiHaA guna A)
1 cwn Gula Kastor (MaDiHaA guna 2/3 cawan saja)
1½ cwn Pisang Lecek
2 cwn Tepung Gandum*
1 st Baking Powder*
1 st Bic Soda*
1/4 st Garam* (* ayakkan sekali)

CARA2:
1. Cairkan gula dgn api kecil menjadi gula hangus & masukkan susu sehingga menggelegak.  Tutup api & campurkan mentega.  Sejukkan.
2. Pukul telur & gula kastor sehingga kembang.  Masukkan pisang & gaul rata.  Masukkan tepung* & gaul sebati.
3. Tuangkan ke dlm tin yg di minyakkan.  Kukus selama 1 jam atau sehingga masak.

Apam Pisang Kukus

Apam pisang kukus ni dah beberapa hari dulu buat, cuma hari ni berkesempatan masuk gambar dalam blog. Silalah ke blog JintanManis ye....kakpb nak keluar hari ni....berjimba-jimba dengan cikgu kesayangan....tengok wayang, makan-makan...bla..bla..bla.

Apam ni kakpb ikut bulat2 macam resipi asal, kurang manis. Kalau korang nak manis, tambah gula ye......tapi lebihkan senyuman tu lagi bagus...

Apam Dot Dot

Lama tak update pasal makanan kan? Apam ni kakpb buat hari minggu yang lepas, masih ada lagi dalam peti, saja frozenkan. Bila nak makan senang, tinggal kukus balik

Taknak bebel panjang, tuuuu....kereta buat hal lagi....cikgu fahmi meneleku kat bengkel, silap-silap kena cuti hari ni sebab takde transport.

Apam Dot Dot
oleh: @blogsurirumah
sumber copy paste: Hana Memories

.Bahan-bahan

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus - hana kurangkan
• 150gm susu segar
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
• Pewarna

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

Terima kasih pada tuan punya resipi yang asal, samada kenal atau tidak kerana sudi berkongsi resipi ni. Begitu juga pada mereka yang telah mengubah suai resipi dan memanjangkannya.

APAM BERAS

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Mengasihi... SURAH AL-MAIDAH,AYAT 88:"Dan makanlah daripada rezeki yang telah diberikan oleh Allah kepada kamu,iaitu yang halal lagi baik,dan bertakwalah kepada Allah yang kepadanya sahaja kamu beriman"

Pagi ni dan petang semalam, pb gembira sesangat. Nak tau kenapa? Sebab apam beras kesukaan pb ni menjadi, gebu dan lembut. Entah berapa ketul masuk dalam perut. Sepiring dah melayang rumah jiran sebelah. Harap mereka suka. Dah terlebih2 buatnya, sape nak makan, kan?

Sebenarnya semalam masa pb blend nasi dengan gula, pb confident sangat ada tepung beras dalam kabinet. Lepas blend nasi tu, pergi la cari........aggagaga....tak ada? alamak, bendalah dah mesin, tepung yang ada seciput je. Terpaksalah encik hubby hantar pb kekedai sebelum dia kesekolah. Selamat apam beras ku........

Apam beras ni dah ramai kawan2 yang buat seperti Azlina terminal hijrah, Potret Kasih, kakrose seripayaku.
Resipi pb ambil dari http://www.myresipi.com/top/detail/3578 dan diubah suai mengikut Potret Kasih (dia tak guna gula perang)


APAM BERAS

• 2 cwn nasi
• 2 cwn tepung gandum
• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn brown sugar
• 3/4 cwn gula
• 2 1/2 cwn air
• 1 sudu kecil yis (mauripan)(pb letak 2 sk)
• kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

1. blend nasi dan air sehingga hancur.
2. setelah hancur,campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3. dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4. selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5. perap selama 3 jam.
6. masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit.(pb colet sikit minyak pd acuan)
7. hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..siap! 

nota pb: pb guna gula putih satu setengah cawan.

Ni yang pertama pb kukus, tak cantik langsong masa keluarkan dari bekas walau dah letak minyak. Sebenarnya belum sampai 3 jam perap, pb dah kukus sebabnya..........masa pb kedapur, bahan perapan ni dah melimpah kelantai......hehe.....bekas adunan kecik sangat. Tak sangka melimpah ruah jadinya.

Kali kedua, pb kukus dengan acuan lompang. Cantik je jadinya, suka je hati ni.........ada lebih adunan pb masukkan dalam loyang, boleh buat sarapan.  Pagi ni pb kukus balik, masih lembut lagi. Lepas ni kalau nak buat untuk kami bertiga, kena setengah adunan je.

Apam Polkadot

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Mengasihi...

Sana sini orang memperkatakan tentang 'Bersih', kat facebook pun rata-rata bercakap soal tu. Kami di Sabah hanya dapat membaca melalui status teman-teman dan melihat berita di tv atau internet.

Apa-apa pun kerja rumah kena teruskan juga, betul tak? Bersihkan rumah lagi bagus. Petang tadi pb sempat buat apam polkadot ni, ambil dari blog Ros www.jintanmanis.com/ dan dia pun dapat sumber dari sheely@myresipi.com. Terima kasih pada kedua-duanya, comot koreng tangan akak buat apam ni, nasib baik hubby takde kat rumah. Dapat la hulur kat jiran sebelah yang belum pernah dihantar juadah. Jiran sebelah pb tu hari minggu je ada kat rumah. Dia cikgu juga tapi mengajar jauh, balik seminggu sekali dan baru juga menetap area rumah kami.

Ok, cerita panjang pulak. Ni resipi pb tolong copy paste dari blog Ros.......

APAM POLKADOT (filling strawberry)

Bahan-bahan ( 50 biji papercup medium )


3 biji telur-dari peti sejuk(gred A) pb guna telor Omega
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 ml susu segar@susu cair
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovalette
filling-blueberry@strawberry@apa2 ikut citarasa
pewarna

Cara-cara

1. masukkan semua bahan apam kedal mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang
2. bahagikan adunan kepada beberapa bahagian,kemudian titiskan pewarna mengikut pilihan
3. masukkan setiap adunan berwarna kedalam piping bag
4. picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas-setengah sahaja
5. letakkan filling secukupnya-nak senang masukkan dalam plastik kemudian picitkan
6. picit lagi adunan sama @ warna berbeza sehingga hampir penuh.
7. last sekali dot-dot kan dengan warna pilihan,kemudian kukus selama 10-15minit @ sehingga masak.

Nak tengok Ros punya Apam Polkadot dia, tengok SINI

  guna acuan kuih lompang macam Ros jugak, lepas tu isikan separuh dan masukkan inti strawberi tu........masa mula2 buat pb terkial-kial sebab tak isi adunan dalam corong plastik (benda tu ada tapi malas nak guna) cedok dengan sudu je......

 bawah letak warna merah, saje je nak pikat hati anak.........

yang ni agak cantik sikit dotnya..........berbanding yang lagi satu tu, macam main pondok-pondok la pulak..

yang ni jangan tenong lama2, tu main conteng-conteng je.....

last2 ok sikit sebab pandai agak............

 

Ada nampak lobang ek? tu kan........pb malas nak cover penutup kukus dengan kain/towel, kejap2 pb buka penutupnya, buang air wap (tapi jangan buat macam ni, takut apam bantat pulak)

nota PB: ni peringatan, makan apam ni kena sediakan air kat sebelah

, orang lain pb tak tau la tp pb tak boleh takde air.......

Apam Gula Hangus

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Mengasihi...

Rasa dah lama sangat tak update tentang masakan, kan? Ingat nak update pepagi tadi, tapi che abe aku tu pulak terhanggok-hanggok tengok youtube, layan rock kapak kot....

Tadi, masa dia layan lagu, aku kat belakang rumah. Buat apa? Cuci longkang yang dah berlumut sangat. Hari-hari hujan, longkang mudah berlumut. Keluar kejap peluh, sambung basuh bilik air pula. Bilik air ni seminggu dua kali aku basuh. Mudah benar kotornya sedangkan yang guna tiga orang je....macamanalah kalau tinggal rumah berbulan-bulan? Aku ni, walaupun bukan rumah sendiri tapi aku sayang macam rumah aku juga.

Membebel pulak, asalnya nak kongsi resepi dari hazz_63, kredit to.. http://www.myresipi.com/

Apam Gula Hangus

• 2 biji telur
• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan air
• 1/2 cawan minyak masak
• 2 sudu besar marjerin
• 2 sudu susu pekat
• 1 sudu teh soda bikarbonat.
• 1 1/2 cawan tepung gandum.

Cara-cara

1. Gula dihanguskan kemudian dicampurkan dengan air.kemudian sejukkan
2. Didalam blender masukkan telur,susu,minyak dan marjerin kisarkan anggaran 3 minit
3. Masukkan gula yang telah disejukkan tadi bersama-sama soda bikarbonat dan dikisarkan lagi.
4. Akhir sekali masukkan tepung dan dikisar lagi sehingga sebati.
5. Kukus adunan tadi di dalam loyang yang telah disapu dengan minyak masak selama 45 minit.
6. Boleh juga menggunakan acuan mangkuk plastik.
7. Sekiranya adunan nampak cair bolehlah ditambah sedikit tepung agar apam tadi tidak mendap dan basah dibahagian bawahnya.



gambar memang tak cantik tapi rasanya lembut sangat, dah berapa ketol aku telan sebab aku memang suka apam ni

KETAYAP DAN APAM MARMAR

apam yg dah tinggal suku je sb bg jiran

sarapan pagi

Dah lama tak buat sarapan pagi. Biasanya aku sekeluarga lebih suka bersarapan di luar. Kalau tak roti telur, nasi lemak (pilihan suami), mesti pekena mihun soto.

Jadi, pagi tadi angin rajin sudah 'mari', terhidanglah kuih ketayap atas meja makan bersama seteko teh o. Tiba2 teringat nak balas pemberian jiran, semalam dia hantar buah rambutan seplastik. Terus ku godeh bahan utk buat apam marmar (resepi mat gebu). Dapat satu loyang besar.

Dah siap, Aziz jadi dispatch hantar kuih rumah jiran.