BUBUR NANGKA & BEBOLA TEPUNG PULUT

Pagi minggu kami sarapan diluar. Setakat nak makan tiga orang, malas pula nak memasak. Bila tak masak pagi, kenalah masak untuk tengahari kan? Jadi, tengahari tu aku masak lontong, dah lama tak buat kesukaan Aziz ni. Tapi lontong aku takde kuah kacang sebab aku nak kurangkan makan kacang, katanya boleh mendatangkan angin dalam badan.

Petang........aku buat bubur nangka dan bebola tepung pulut, resipi dari buku RASA edisi bulan Ogos. Kita kongsi resipi ni............

BUBUR NANGKA & BEBOLA TEPUNG PULUT

Bahan:-

50 gm nangka

100 gm tepung pulut

20 gm attap seed

200 gm santan

10 gm biji selasih

5 gm daun pandan

100 gm gula batu

2 gm garam

air secukupnya

Cara memasak:-

Tepung pulut di uli dengan air dan sedikit garam. Kemudian dibentuk bulat2 sebesar bola ping pong. (aku takde la buat besar tu......agak2 boleh sekali suap sudah)

Masukan isi nangka ke dalam adunan tepung pulut dan di rebus hingga masak.

Kemudian didihkan santan bersama gula batu dan daun pandan.

Masukkan garam, biji selasih dan sagu. Kacau seketika.

Akhir sekali, masukkan bebola tepung pulut tadi. Kacau dan masak hingga pekat.

nota: aku takde daun pandan, takde biji selasih dan gula batu. ganti dengan pandan paste, gula pasir je. sedap jugak.........tinggal sikit je dalam peti ais tu.