Sotong Goreng Tepung & Rebung Masak Lemak

Assalammualaikum,
Dah hari keberapa ye kita puasa? Baru puasa seminggu dah tak ingat la tu.....semuanya lupa dek ingatan persiapan untuk raya yang belum selesai Baju tempah dah siap? Kasut raya anak dah beli? Langsir dah tukar? Kuih raya? kakpb belum ada semua tuuuuu....

Tak kisah la...janji dapat balik semenanjung beraya dengan famili kan lebih penting. Benda tu semua boleh cari last minute kalau rajin menjelajah shopping komplek.

Ok, ni menu 2 hari lepas. Kakpb lewat update sebab takde masa nak duduk lama depan pc. Guna tablet boleh tapi leceh sikit. Silap tekan, lain pula jadinya. Sotong ni kakpb buat seperti kawan2 lain buat cuma ada beza sikit je. Sebelum ni kakpb ikut resipi dalam myresipi rasanya. Lupa pula resipi kali ni dari sumber mana. Minta maaf la ye kalau kakpb tak letak link, memang tak bookmark.

   

SOTONG GORENG TEPUNG

@blogsurirumah

4 ekor sotong yang sederhana besar, bersihkan dan potong bulat.

1 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

sedikit garam

1 ulas bawang putih di cincang

1 biji telor

sedikit serbuk lada putih

minyak untuk menggoreng

Caranya :-

Siang sotong dan bersihkan. Perap dengan limau kasturi untuk hilangkan hanyir.

Toskan sotong hingga kering.

Gaul tepong gandum, tepung jagung dan bawang putih bersama.

Pecahkan telor dalam mangkok lain, letak lada sulah. Kacau rata.

Celup sotong dalam tepung kemudian celup pula dalam telor.

Masukkan lagi sekali dalam tepong dan goreng dalam minyak yang panas.

Tak perlu lama gorengnya.

Alhamdulillah, rangup dan lembut. Kakpb guna sotong yang lebar2 tu, orang panggil sotong apa tah. Bukan sotong panjang kurus warna kemerahan. Itu tak berapa sedap sebab selalu mengecut bila masak.

Kemudian kakpb masak juga rebong. Sebenarnya kan, kakpb tak pernah masak rebung melainkan makan dirumah mertua. Mulanya nak masak lemak seperti kita masak ikan tu, letak cili padi, serai bagai tapi call MIL, dia kata masak seperti kita masak sayur lemak biasa. Oh gitu rupanya. Senang baa.... kacang je tu!!

Kakpb tulis jugalah ye, untuk suka2, tengah mood rajin ni...

SAYUR LEMAK REBUNG

@blogsurirumah

1 peket rebung (kat sini rebung dah siap potong cantik, jual dlm plastik RM1)

1 1/2cwn santan (ni masak utk 2 orang je)

sedikit ikan bilis

1/2 labu bawang besar hiris

1 btg cili hidup hijau hiris

sedikit serbok lada hitam

garam

Kakpb rebus dulu rebung dan toskan.

Masukkan bawang, cili, ikan bilis tumbuk dan lada hitam dalam santan.

Masak bersama rebung tadi.

Perasakan garam dan kakpb letak sedikit gula sebagai ganti ajinomoto. (lama tak guna aji)

Siap. Menyelerakan masak sendiri.

Maaf, gambar ambil dengan periok sekali, nak cepat.