Sambal Sardine Adabi

Selama ni kakpb guna sardine biasa yang tin merah tu, King Cup kalau tak silap. Jenama ni memang sejak dari emak kakpb dulu jadi kegemaran. Hinggakan nak tukar jenama lain pun agak susah kerana dah terbiasa.

Sekarang sardine dah naik harga. Daripada RM3 lebih yang tin besar tu (kalau tak silap) meningkat ke RM5 lebih rasanya. Mahal betul kan? Untuk makan 3 orang seperti keluarga kakpb setakat tin kecil, dah mencukupi. Tapi keluarga besar? Mana cukup 1 tin kecil, mesti tin besar. Sekali sekala tidak apa. Selera kita ni kekadang bosan makan ikan kembong, cencaru, merah dan lain-lain.

Kakpb akan masak sardine bila mood malas melanda. Cicah dengan cekodok, roti atau biskut krim kraker....fuhh...memang lupa diet seketika.

  

Nak resipi juga ke? Masak simple begini sekali adap je dah licin. Oklah...kakpb tulis juga cara kakpb masak. Untuk mereka2 yang baru belajar masak, mungkin malu nak bertanya boleh la curi-curi tengok resipi kakpb ni.....hehe....

1 tin kecil sardine adabi

1 labu bwg merah besar

2 biji cili hijau hidup, hiris biasa

2 ulas bwg putih 

2 sudu makan cili kisar

1 sudu makan asam jawa, ambil airnya

garam dan gula

sedikit minyak untuk menumis

Panaskan minyak dalam kuali.

Bawang putih cincang atau hiris. Bawang merah di potong kasar, potong melintang.

Tumiskan bawang putih seketika, masukkan cili kisar.

Biar masak betul, baru masukkan ikan sardine bersama kuahnya.

Masukkan air asam.

Perasakan dengan gula dan garam.

Akhir sekali masukkan bawang potong dan cili hijau potong

Kadang-kadang kalau takde asam jawa, masukkan tomato sos sebagai ganti. Kakpb lebih suka asam jawa. Emak suka buat cair tapi kakpb buat pekat sebab nak cicah dengan cekodok. Cubalah.....untuk jadi tukang masak yang terbaik, kena cuba masakan yang simple dulu...hehe...seperti puan blog ni...haha..perahsantan!!

nota kakpb: suka pula sardine adabi ni, ikannya comel2 je..