my best friend forever

iklan nuff

Sila godek

Memuatkan ...

Sotong Masak Hitam

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Mengasihi... SURAH AL-MAIDAH,AYAT 88:"Dan makanlah daripada rezeki yang telah diberikan oleh Allah kepada kamu,iaitu yang halal lagi baik,dan bertakwalah kepada Allah yang kepadanya sahaja kamu beriman"

Suka tak makan sotong kaler2 hitam? Anak pb suka sangat, sebab dah macam masak kicap rupanya. Dia tu hantu kicap, asal makan nasi je, botol kicap mesti ada kat tepi. Ibu dia rasa macam nak baling je botol tu.......

Sotong masak hitam ni kesukaan pb juga masa kecil dulu. Arwah tok masak lagi sedap walaupun cincai je cara masaknya.



Rasanya ni resipi ulang tayang, dah pernah buat di sini, cuma ubah suai sikit je.

Sotong yang besar 2 ekor (siang buang kulit, dakwatnya jgn buang)
Bawang putih
Cili kering kisar
sedikit kunyit
garam dan gula

Kali ni pb tak letak cili padi sebab cili kering tu dah pedas. Macam biasa tumis bawang putih dan cili. Masukkan kunyit, dah naik bau, masukkan sotong yang telah di siang dan cuci bersih.
Biasanya pb toskan dulu sotong tu dalam tapis. Kalau tak nanti masa masak airnya terlalu banyak. Kalau ditoskan, kuahnya pekat dan lebih sedap.
Masukkan gula dan garam. Tak perlu lama2 atas dapur. Angkat dan hidang.



nota pb: minggu ni hati dah kat semenanjung....

7 ulasan:

  1. As'salam Zana


    Selamat pagi..fav ct juga ni sotong masak hitam. macam nak serang kedai jer lepas ni cari sotong..hehehe. Tapi memang betul kan, masakkan airtangan orang lama rasanya lebih sedap berbanding kita2 ni sekarang. arwah mak dulu kalau masak ct tengok main campak2 jer tapi bila anak2 makan bersih, licin, sebutir nasi pun tak tinggal dalam pinggan..hehehe

    dah sama dengan Hubby dan anak dara ct makan mesti nak ada kicap..hehehe

    BalasPadam
  2. Oooo tak buang benda hitam tu erk...sedapnya...

    BalasPadam
  3. Masak hitam tu sbb letak kicap ke sbb dakwat itam?

    BalasPadam
  4. @CT Delima:
    kakzana tak berapa sgt sotong ni, masak utk dia org je...

    BalasPadam
  5. @Fara:
    masakan ni langsong tak guna kicap Fara..

    BalasPadam
  6. dulu azzah tak pandai buat masak ni sebab buang dakwat dia.tu pasal tak jadi tapi sekarang dah tau..sedap kan?

    BalasPadam

"Pergilah pada hamba KU, lalu timpakanlah berbagai ujian padanya kerana Aku ingin mendengar rintihannya"- (hadis riwayat Thabrani dari Abu Umamah)