Tomyam Thai Ikan Yu

 

Ikan yu lagi.......kakpb taknak masak macam hari tu. Goreng pun dah bosan. Belasah je la buat tomyam, ingatkan pes tomyam ada lagi dalam peti. Rupa-rupanya habis juga. Alternatif lain, buat pes sendiri ikut mana bahan yang ada saja.

Resipi dah pernah buat ikut MyKitchen Anymz tapi rasanya kakpb lupa nak letak dalam blog. Kakpb ni kalau tulis blog lepas tu labelnya kekadang ikut suka hati je. Kemudian sendiri yang susah nak cari balik...:)

TOMYAM THAI IKAN YU

oleh: @blogsurirumah

sumber: Anymz

6 ulas bawang merah*

2 biji cili merah*

7 biji cili kering (ikut kepedasan masing2)*

1 in lengkuas*

2 batang serai*

1 sudu besar udang kering*

4 helai daun limau purut*

1 in belacan di bakar

air asam jawa.gula dan garam

Cara

Semua bahan di atas di kisar

Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar.

Masukkan air asam jawa,garam dan gula.

Masaklah sehingga menjadi pes

 

*Untuk sup tomyam ikutlah apa yang kita nak masukkan.(kakpb tak masuk sayur2an sebab si bujang tu tak suka sayur dalam tomyam)

 

Bawang merah besar di belah2.

Bawang putih 2 ulas, di ketuk

1 batang serai, di ketuk

1 kiub stok ayam

3/4 btg cili padi, diketuk

Daun limau purut

Perahan air limau nipis (kakpb guna limau kasturi pun ok)

2 sudu besar susu cair

1 biji tomato buah

garam

(kakpb jarang guna lengkuas dalam masakan sb selalu takde stok)

Dah siap kuah, akhir sekali kakpb masukkan ikan yu.

Pes tomyam tu jangan lupa masukkan, nanti jadi masak singgang pulak haha...

Tak perlu lama sebab ikan ni agak lembut.