Ayam Panggang Halia

Selamat pagi dan selamat berhari minggu kawan2......

Semalam pb tengok wayang berdua, bajet nak romantik tapi hampeh. Hubby layan perasaan sendiri, pb pun dok concentrate cerita. Nanti pb ceritakan esok ye. Ni nak cerita pasal masak2 lagi. Ayam panggang halia dari Ummi Zaihadi yang di ambil resipinya dari Chef Hanieliza.

Ayam ni pb hidangkan bersama nasi mandhi, bukan nasi bukhari. Tak kisah la kan? janji masyuk!! Mintak izin copy kak ummi....

AYAM PANGGANG HALIA
sumber: Ummi Zaihadi


Bahan Utama:-

• 1 ekor ayam (saiz sederhana)
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu besar minyak masak
• garam secukup rasa

Bahan Kisar:-

• 4 inci halia (kurangkan sebab ayam beberapa ketol je)
• 3 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 1 sudu besar lada hitam (pb letak sikit je)
• 1 sudu kecil serbuk kunyit (guna kunyit hidup)
• 3 tangkai cili merah

 Cara Memasak:-

1. Ayam dipotong 4 dan dibersihkan. Toskan. (ayam 4 ketol je...)
2. Gaulkan kesemua bahan kisar dan bahan utama, perapkan ayam selama beberapa jam (yang ni pb perap dari pagi sampai petang)
3. Kemudian susun ayam dalam loyang pembakar yang telah disapu minyak masak.
   
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 C selama 30 minit atau sehingga kelihatan garing. (*Akak guna api atas bawah selepas 15 minit pertama dan sambung bakar).

Ayam panggang pb tak berapa garing sebab anak pb agak cerewet, nampak hitam2 sikit pun taknak makan. Bagaimanapun disebabkan dah perap lama, lebih sedap rasanya dan lembut pula.

Untuk mereka2 yang malas memasak pun sesuai cara masak begini, perap ayam sebelum pergi kerja, balik rumah dah boleh panggang sekejap.