CHOCOLATE CHUNK COOKIES

Assalammualaikum, bloggers sekalian sihat? Kak pb biasalah....on off...kejap sakit kaki, kejap sakit kepala, kejap sakit lutut....apa tandanya eh? Rasanya macam kena bawa pergi bercuti kot.....hemm...mungkin tidak kalau tengah bulan begini. Hujung bulan, ada kemungkinan (dah berapa kali mungkin daaaa....manjang cancel)

Cookies ni pb buat hari selasa petang, disebabkan hari rabu wordless punya pasal, perap la dalam draf. Mula-mula rancang lain, nak buat pau goreng sebab ada inti kacang dalam peti ais. Lepas tu macam nak buat kuih koleh kacang pulak sebab bahan memang ada. Taknak ahh.....nak buat biskut2 biasa yang boleh kunyah-kunyah depan tv atau dok bersila rapat mengadap cerita Little Star sambil cicah teh o.

Google kat sini naik rambang mata ni. Akhirnya dah berkenan kat Chocolate Chunk Cookies, bahan pun ada. Apa lagi, sinseng lengan timbang gula, tepung dan lain2. Dalam peti ais ada sekeping besar coklat (yg selalu buat homemade coklat tu), pb tak cukup coklate chip jadi pandai2 la nak ganti apa. Confident buka coklat bar tu mati2 ingat jenis koko, laaa....rupanya coklat putih. Ya Allah.....tangan dah gigil ni, gigil nak marah pun ada sebab gula dengan butter dah bancoh elok tu. Bongkar peti ais terjumpa coklat masakan, ahh.....boleh la...bukan sape nak makan, sendiri je. Pb potong kecil2 dan simpan dulu dalam peti sementara nak adun tepung dengan butter.

Time nak bakar biskut pun satu hal. Kertas minyak pula tak ada......sakit hati betul. Sudahnya pb kebas A4 hubby, janji boleh lapik kan? Memang banyak stok pb yang dah langsai. Hujung bulan ni  kena shopping lebih sikit.

Resipi pb dah ubah suai sikit. Pb tambah kacang walnut, lebih sedap rasanya. Suka sangat kalau cincang kacang ni, tak perlukan tenaga....lembut dan rangup. Kalau nak lebih detail resipi ni sila la ke joyofbaking.

Bila di gigit bunyi krup krap....krup krap....tak sedar beberapa keping dah masuk ke mulut....

CHOCOLATE CHUNK COOKIES
sumber: blog surirumah

2 cawan tepong gandum
1 1/4 sudu teh baking soda
1/4 sudu teh garam
3/4 cawan mentega unsalted suhu bilik
2/3 cawan gula pasir (130 gm)- gula castor
2/3 cawan gula perang
1 biji telor
1 biji kuning telor
1 1/2 sudu teh vanilla paste
1 1/4 cawan ketulan coklat/coklat chip (210 gm)- pb ganti dengan coklat masakan yg di potong kecil2.
1/2 cawan kacang walnut - tambah sendiri

Cara-cara membuatnya:-

Panaskan oven 177C- pb lebihkan sikit 190C
Gaul tepong, baking soda dan garam.
Dalam mangkok adunan, pukul mentega dan gula hingga ringan dan kembang (2-3 minit)
Pukul sedikit telur bersama vanilla paste.
Masukkan bancuhan telur kedalam adunan butter tadi.
Perlahan2 masukkan tepung sedikit-sedikit bersama ketulan coklat.
Lapik loyang pembakar dengan kertas minyak.
Sudukan adunan yang telah siap atas loyang tadi, jarakkan sedikit kerana adunan akan mengembang bila di bakar.
Bakar dalam 15-17 minit atau hingga keperangan.

Sebelum di bakar.....senang banyak kerja pb, pakai sudu je, cepat siapnya...

Dapat satu tin besar untuk satu adunan, sebelum masuk dalam tin tu dah berapa keping hilang dalam mulut pb, tu tak kira mulut hubby......hehe....suka sangat dia biskut ni. Kena upah ni......boleh bawak pergi bercuti tak hujung bulan ni? boleh laaaa...