Asam Pedas Ikan Baulu dan Nenas

Salam sejahtera semua......

Berita mengejutkan pagi ni (berita hangat la...) Safee Sali berpisah dengan isterinya Sabrina. Orang kata takde jodoh, harap isterinya tabah selepas terima dugaan sebegini. Pb tumpang sedih bila berlaku perceraian dalam sebuah perkahwinan. Hidup mewah belum tentu menjanjikan kebahagiaan, betul tak?

Satu lagi berita pb terima dari kakak, pb kehilangan emak saudara kerana barah payudara beberapa hari lepas. Arwah meninggal tanpa suami di sisi katanya, suami balik rumah sekejap (dari hospital) dan ketika itulah isterinya meninggal. Moga arwah ditempatkan bersama orang2 yang beriman, pb hanya mampu mendoakan dari jauh. Ketika ini juga MIL dalam hospital kerana operate kedua-dua lutut. Dengar khabar juga dah beberapa hari demam tak kebah. Dia tak berselera nak makan, macamana nak selera kalau kaki sakit. Tapi pb harap MIL cepat semboh, kuat semangat walau anak2 ramai tinggal jauh.

Begitulah keadaan kita bila dihujung usia nanti. Anak ramai pun tak dapat nak selalu berada di sisi ibu dan ayah kerana tanggungjawab terhadap keluarga sendiri dan kerjaya masing2. Inikan pula pb yang cuma ada seorang. Bagaimana pun pb serahkan pada Allah di kemudian hari nanti. Tugas kita sebagai ibu dan ayah kita jalankan sebaiknya. Ada rezeki, adalah bahagian untuk kita. Tidak di dunia, di akhirat nanti, insyaAllah.

Balik pada masakan pula. Pb masak asam pedas nenas ikan baulu ni minggu lepas. Ala....resipi ulangan dan kegemaran kami sekeluarga.

ASAM PEDAS IKAN BAULU DAN NENAS
sumber: blog surirumah

1 ekor ikan baulu - kerat beberapa bahagian
Nenas potong ikut suka (jangan pula potong macam pajeri tu)
5/6 ulas bawang merah kecil
1 labu bawang besar - biasa guna bawang bombay
Belacan - sebesar ibu jari
Air asam jawa secukupnya
Cili kering di mesin - 4/5 sudu besar
4 batang cili hidup
1/2 inci kunyit hidup
sedikit gula pasir
garam

Cara membuatnya:
Biasanya pb tidak gunakan bawang putih untuk asam pedas bagaimana yang biasa emak buat.
Mesinkan cili hidup, bawang, belacan, kunyit hingga halus.
Tumis bahan kisar hingga naik bau.
Masukkan asam jawa dan nenas. (asam jawa tak perlu banyak sebab nenas dah masam)
Kemudian masukkan ikan dan gula serta garam.
Ikan baulu agak lembut, tak perlu mendidih lama2.

Kalau di pasar KK ni pb jumpa satu gerai je yang jual ikan baulu. Mungkin orang tak berapa suka walaupun rasanya lebih sedap dari ikan terubuk sebab tulangnya yang berselirat. Ikan ni sedap di panggang dan stim juga. Masak kari pun sedap.