Ayam Beriani Madu (bukan untuk si madu)

Sorry ye, gambar agak kelam......dah nak berbuka baru kelam kabut snap gambar. Nanti sibuk dengan kamera adjust tu adjust ni.....marah pulak orang yang menunggu nak berbuka. Tapi, bulan puasa ni, suami-suami kena banyak sabar dengan kerenah isteri dan begitu juga si isteri. Sabarlah sangat akak ni.......kekadang terlepas juga rasa marah tu......cuma tak berpanjangan je.

Hari sabtu lepas, kakpb masak Ayam Beriani Madu......alamak...kakpb pantang dengar MADU. Suka dan benci......suka minum madu dan tak suka nak 'bermadu'....mintak maaf la ye kalau ada yang terberkenan dengan cikgu fahmi kakpb :) Kongsi resipi boleh......kongsi suami.....oh no no no......Doa kakpb di bulan mulia ni, biarlah kami kekal bersama hingga akhir hayat, insyaallah.

Apa pula merepek kakpb ni kan? Resipi ni dari buku Kompilasi Masakan Ayam. Tengok rupa dalam gambar ada macam merah2 lauknya tapi bila kakpb masak, apasal jadi kelabu asap eh? Rasa lauk ni macam kurma dan sedap makan dengan nasi beriani. Kakpb belasah je dengan nasi putih.

AYAM BERIANI MADU

oleh: @blogsurirumah

Ayam potong 8
2 cawan susu cair
3 biji bawang besar - potong dadu
1 biji limau nipis - ambil jus
6 sudu besar minyak sapi
1/2 sudu besar madu lebah (ada ke madu lain selain dari lebah?...hehe)
3 sm kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
Air secukupnya
Garam

Bahan kisar:
5 sudu besar ketumbar
2 sudu kecil jintan manis
2 sudu kecil jintan putih
2 sudu kecil lada sulah
3 tangkai daun ketumbar - yg ni takde
3 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga

Cara membuatnya:

• Panaskan minyak sapi dan tumis bawang besar. Kemudian masukkan bahan kisar dan sedikit air.
• Bila mendidih, masukkan ayam, kayu manis dan bunga cengkih.
• Masak sehingga empuk (tambah air jika perlu)
• Masukkan susu cair bersama madu dan jus limau. Biarkan seketika.
• Hidang bersama nasi beriani - lebih sedap!

Beberapa hari lepas, asyik berbuka dengan jus tembikai blend bersama buah laici dalam tin, sedaaaaap sangat. Tak pandang dah air teh o panas yang kat teko sebelah.

Selamat berpuasa semua dan selamat beramal!!